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Edulcorantes

Trabajamos con dos de los más importantes productores de edulcorantes del mercado de sacarina sódica y Stevia.

La sacarina fue el primer edulcorante artificial y fue sintetizado originalmente en 1879, por Remsen y Fahlberg. Su sabor dulce fue descubierto por accidente. Fue creado en un experimento con derivados del tolueno. Un proceso para la creación de sacarina a partir de anhídrido ftálico fue desarrollado en 1950 y actualmente la sacarina es producida a través de ambos procesos. Es 3 a 5 veces más dulce que el azúcar (sacarosa) y es frecuentemente usada para mejorar el sabor de las pastas dentales, alimentos dietéticos y bebidas dietéticas. El sabor amargo que deja la sacarina es frecuentemente minimizado mezclándola con otros edulcorantes.

El temor a la sacarina aumentó cuando un estudio de 1960 mostró que niveles altos de la sacarina puede causar cáncer de vejiga en ratas de laboratorio.

En 2001, los Estados Unidos revocó el requerimiento de la etiqueta de advertencia, mientras que la amenaza de una prohibición de la FDA fue levantada en 1991. La mayoría de los otros países también permitieron la sacarina pero le exigieron niveles de uso, mientras que otros países la han prohibido.

La EPA ha eliminado oficialmente la sacarina y sus sales de su lista de componentes peligrosos y productos químicos comerciales. En una versión del 14 de diciembre de 2010, la EPA declaró que la sacarina ya no se considera un peligro potencial para la salud humana.

Blue Circle Pvt. Ltd.  es un experto en producir la mejor calidad de sacarina, tiene una planta de producción  GMP dedicada y diseñada exclusivamente para este producto con capacidad de producción de 2500MT/y comprometida con el ambiente sostenible.

Stevia ha sido ampliamente utilizada como edulcorante natural en Sudamérica durante siglos y en Japón desde 1970. Debido a sus características únicas de índice glucémico cero y cero calorías, está llegando a ser rápidamente popular en muchos otros países. En 1987, la FDA emitió una prohibición de la Stevia porque no había sido aprobada como aditivo alimenticio, aunque seguía estando disponible como suplemento dietético.

Después de haber proporcionado una cantidad significativa de datos científicos que demuestran que no hubo efecto secundario de usar la stevia como edulcorante de compañías como Cargill y Coca-Cola, la FDA dio una aprobación de “no objeción” en diciembre 2008.

En Australia, la marca Vitarium han utilizado Natvia, un edulcorante natural del Stevia, para hacer una gama en mezclas de la leche para niños sin azúcar.